Hotel-Restaurant „Voramar“ - deutsche Küche bei Wirt Thilo
Sosúa, 27.09.2023 – ein Beitrag von Uwe Hubertus Knödlseder – 1666 mal gelesen
Fast am Ende der Calle Dr. Alejo Martínez betreibt der sympathische Holländer Henk ein kleines 3-Sterne-Hotel unter dem Namen „Voramar". Mit angeschlossen ist ein Restaurant, welches vom aus Ostdeutschland stammenden Koch und Wirt Thilo persönlich geführt wird.
Auf der Tageskarte stand „Thai-Curry-Huhn mit Reis", was ich dann auch bestellte. Thilo nahm meine Bestellung persönlich auf, dabei kamen wir direkt ins Gespräch. Er lebt seit über 25 Jahren in Sosúa und hatte zuvor bereits in verschiedenen Restaurants gearbeitet, bis er die Möglichkeit bekam, dieses Restaurant zu pachten.
Auf der Tageskarte stand „Thai-Curry-Huhn mit Reis", was ich dann auch bestellte. Thilo nahm meine Bestellung persönlich auf, dabei kamen wir direkt ins Gespräch. Er lebt seit über 25 Jahren in Sosúa und hatte zuvor bereits in verschiedenen Restaurants gearbeitet, bis er die Möglichkeit bekam, dieses Restaurant zu pachten.
Die überwiegend deutschen Gäste des Hotels und Restaurants bevorzugen gewohnterweise eher traditionell deutsche Gerichte. Entsprechend „deutsch“ ist Thilos Speisekarte. Dennoch war sein „Thai-Curry“ überraschend lecker, wenngleich mir ein Hauch von Lemongras und etwas mehr an Chili-Schärfe fehlte. Auf jeden Fall war die Portion mehr als üppig und ich hatte Mühe nichts übrig zu lassen. Meine Vorspeise - eine schmackhafte Gemüsesuppe - war eigentlich überflüssig.
Gut vorbereitet, was Thilo's Portionsgrößen angeht, bestellte ich am nächsten Tag ein „Chili con Carne“ - diesmal ohne Vorspeise. Genau richtig. Serviert wurde wieder ein „Riesenpott“ mit einem wirklich feinen, gut gewürztem Bohnen-Rinderhack.
Gut vorbereitet, was Thilo's Portionsgrößen angeht, bestellte ich am nächsten Tag ein „Chili con Carne“ - diesmal ohne Vorspeise. Genau richtig. Serviert wurde wieder ein „Riesenpott“ mit einem wirklich feinen, gut gewürztem Bohnen-Rinderhack.
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Man sitzt in diesem Hotel-Restaurant durchweg entspannt an kleinen runden Tischen zwischen Pool und Bar, die liebevoll mit Tischdecken und Kerzenlicht eingedeckt sind. Wer Live-Musik oder Karaoke mag, sollte Mittwochabends zum Dinner kommen.
Ein Duo aus einer Sängerin und einem Gitarristen spielen internationale Songs. Die nicht immer hundertprozentig getroffenen Töne tun der guten Stimmung aber keinen Abbruch - um so mehr nicht, wenn Karaoke angesagt ist, was aber gerade das Heitere an einer solchen Veranstaltung ist.
Wer beim Essen gern TV sieht, findet im Voramar Live-Übertragungen von Bundesliga- und Champions-League-Spielen auf mehreren Großbild-TV's via Satellit. Alles in allem ein schönes Ambiente, das viele Wünsche erfüllt.
Ein Duo aus einer Sängerin und einem Gitarristen spielen internationale Songs. Die nicht immer hundertprozentig getroffenen Töne tun der guten Stimmung aber keinen Abbruch - um so mehr nicht, wenn Karaoke angesagt ist, was aber gerade das Heitere an einer solchen Veranstaltung ist.
Wer beim Essen gern TV sieht, findet im Voramar Live-Übertragungen von Bundesliga- und Champions-League-Spielen auf mehreren Großbild-TV's via Satellit. Alles in allem ein schönes Ambiente, das viele Wünsche erfüllt.